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BE YOU. BE HERE. BE PART OF THE STORY.

Sous Chef (Club 33)

Job ID 10096620 勤務地を選択 アナハイム, カリフォルニア州, アメリカ合衆国 企業名 Disneyland Resort Date posted Sep. 15, 2024
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ENJOY THE MAGIC

Because our employees and cast members are at the heart of everything we do, Disney offers a competitive total rewards package that includes pay, health and savings benefits, time-off programs, educational opportunities and more.

*Benefits and eligibility may vary by business and location

  • 健康保険とウェルビーイング
  • 保育オプションE
  • 有給休暇
  • リタイアメントプログラム
  • 授業料補助
  • 週給
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"I didn't think it was possible that something I did for fun - telling sports stories through stats - could become my job until I came here."

Ana, Sr. Researcher, ESPN

仕事内容:

As a Sous Chef, you will cook at the highest level as well as lead a culinary team for our Signature Restaurants. In this role, you continually exemplify leadership, development, support and motivation to direct reports; creating a vibrant, positive environment that encourages excellence. You will work well with our front-of-the-house partners to create a collaborative environment; inspiring creativity, teamwork, and ownership required to achieve excellent execution of fine dining for one of our Signature Restaurants. 

The Signature Restaurants currently include Napa Rose, Carthay Circle, Club 33 and 21 Royal. This is a full time role and reports to the Executive Chef.

What You Will Do

  • Expertise in all aspects of Culinary Arts, such as butchery, saucier, pastry and modern techniques

  • Superior knowledge in different cuisine styles, such as French, Spanish, Italian, Mediterranean, American regional and Asian

  • The ability to strategically and thoughtfully write and implement seasonally inspired menus 

  • Build Teams through trust, collaboration, and education.  

  • Effectively communicate the vision of Signature Restaurants

  • Manage cost: Food cost, kitchen labor, etc

  • Able to cultivate and foster strong relationships with fellow Artisans, Farmers, Fishmongers, Ranchers and Foragers

Required Qualifications & Skills

  • 5 plus years of Culinary Management experience in a fine dining environment

  • Strong written/communication skills

  • Computer skills, especially with Excel

  • Understanding of cost and ability to take ownership of restaurant operations

  • Strong kitchen, organizational, and time management skills

  • Ability to work a flexible schedule with variable shifts and days off in a rapidly changing environment

Preferred Qualifications

  • Superior knowledge of quality ingredients and how to execute fine dining

  • Understanding of Wine pairing and service trends

  • Understanding of Nutrition and dietary preferences

  • Understanding of guest service with possible experience as a bartender and/or server

  • Higher level education 

Required Education

  • Associate's Degree in culinary arts or equivalent work experience

Additional Information

Disney offers a rewards package to help you live your best life. This includes health and savings benefits, educational opportunities and special extras that only Disney can provide. Learn more about our benefits and perks at https://jobs.disneycareers.com/benefits

#DXMedia

#LI-AH3


The hiring range for this position in Anaheim is $85,000 to $103,400 per year. The base pay actually offered will take into account internal equity and also may vary depending on the candidate’s geographic region, job-related knowledge, skills, and experience among other factors. A bonus and/or long-term incentive units may be provided as part of the compensation package, in addition to the full range of medical, financial, and/or other benefits, dependent on the level and position offered.

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Disneyland Resortについて:

Walt Disneyが1955年7月17日にDisneylandを開業した時、彼はここが世界中の喜びとインスピレーションの泉となるようにと願いました。それ以来、Disneyland Resortは8億人をこえるゲストを迎え、有名な2つのDisneyテーマパークと3つのホテル、Downtown Disney Districtと呼ばれるショッピング、ダイニング、エンターテイメントエリアを備えた、約500エーカーを超える広さの、多岐にわたる世界クラスのファミリー・リゾートとなるまでに成長しました。Disneyland Resortは、創造力と技術、イノベーションを組み合わせて、ストーリーテリングを新たなレベルへと引き上げ、キャストは日々来場する何千人ものゲストの生活にDisneyのマジックを届ける役割を担っています。

The Walt Disney Company について:

The Walt Disney Companyは、その子会社・関連会社とともに、多様性あふれる国際企業として、Disney Entertainment、ESPN、Disney Experiencesの3事業を柱に、ファミリー向けエンターテインメントとメディアの世界をけん引しています。1920年代に小さなアニメ・スタジオとしてスタートしたDisneyは、今日のエンターテインメント業界において卓越した存在となりました。ディズニーは今後も、子供から大人まで、ご家族のだれもが楽しめる一流の物語や体験を生み出し続けます。Disneyのストーリーやキャラクター、体験は、世界中のあらゆる場所の消費者やお客様に届けられています。当社は40カ国以上で、従業員とキャストメンバーが一丸となり、世界的にも地域的にも歓迎されるエンターテインメント体験を創出しています。

このポジションはWalt Disney Parks and Resorts U.S., Inc.という事業部門の一つであるDisneyland Resortでのお仕事です。

Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. は機会均等雇用主です。応募者は、人種、宗教、肌の色、性別、性的指向、ジェンダー、性自認、性表現、国籍、家柄、年齢、配偶者の有無、軍役経験の有無やその地位、健康状態、遺伝情報や障がい、または連邦法や州法、地方法で禁止されているその他の法的根拠に関係なく、雇用の検討対象となります。Disneyは、すべての人々のアイデアと決断が、成長、革新、最高のストーリーの創造に役立ち、絶えず進化する世界において、価値ある存在になれるよう支援するビジネス環境を支持します。

求人応募における障害者への配慮

ウォルト・ディズニー・カンパニーと関係会社は、「雇用機会均等」企業であり、身体障害者や障害のある退役軍人をはじめ、あらゆる求職者の応募を歓迎します。障害を抱え、求人探しや応募のために妥当な宿泊施設が必要な場合は、メールにてご要望をお知らせください（Candidate.Accommodations@Disney.com宛）。このメールアドレスは、通常の雇用照会や連絡用ではありません。障害を理由とするオンライン応募利用に関するご要望にのみ対応いたします。

技術的な問題がある場合は、「よくあるご質問」をご覧ください。

Hiring Process

  • Where Does Your Story Begin?

    Explore Disney Careers and the Life at Disney blog to learn about all the amazing opportunities waiting to be discovered at The Walt Disney Company.

  • Be Part of the Story

    There are many different brands and businesses to explore. Once you've found the opportunity that is right for you, take the next step by completing your application.

  • The Next Chapter

    Once you've applied, you will receive an email allowing you to access your candidate dashboard. Create your login and make sure to check your dashboard often to see your application progress.

この場所を探索する カリフォルニア州アナハイム

アナハイムはディズニーランド・リゾートの本拠地です。南カリフォルニアのテーマパークとオレンジ郡のビーチに挟まれた中心地で、家族で過ごすにはうってつけの場所です。一年中エキサイティングな体験ができるほか、地元の文化や隠れた名所も楽しめます。

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